Julefrid....

Har julefrid i själen just nu. Har skaffat crosstrainer och det blir rutiner på den efter nyår. Just nu blir det bara spontanbesök... =). MEn trevlig uppvärmning och vänjning av kroppen. En mänsklig klassiker måste vara att vänta efter nyår, å jag gillar att vara mänsklig - så då blir det nya tag med lchf. Ses då!!

Dagens mål...

Målet med idag är att inte äta chips, godis och läsk som jag nästan hällt i mig intravenöst under sommaren! Vi fick så mycket över efter bröllopet som jag suttit hemma och njutit av, men nu är jag på G igen.

Har även firat detta med lite shopping. Igår på Ge-kås där jag köpte vita stora tights, alltid svårt med större storlekar och helt ärligt tycker jag de billigare är ungefär lika dåliga som de dyrare - oftast... Ibland stöter man på tights i jätteäckliga tyger som bara osar gifter och känns helt sträva... men ibland, som igår fyndar man tights med okej mjukhet och stretch på gekås för 69 kr. Helt nöjd.

Idag var jag även på favvobutiken Annki i Varberg och kollade in sommarrean och höstnyheter. Mest var jag på jakt efer en svart kavaj till mitt nya jobb där men ingen lycka. Däremot var lyckan stor när jag gick därifrån för jag fick med mig två underbara mamelucker för att undvika det där vedervärdiga skavet på låret när man har kjol. Har köpt dessa innan och använt dem i tre år nu. Så nöjd! De kryper inte upp på låren utan sitter snyggt och still, håller in magen och är riktigt mjuka och bekväma. Fick med mig två par för priset av en, ett par nya strumpbyxor (jag hatar butiker som säljer kjolar men inte strumpbyxor i större storlekar - borde vara förbjudet!), och sedan när jag gick, fick jag koftan jag provat som det var en fläck på och som hon inte hade någon mer av. Bara fick! Inte något om nedsatt pris eller så, utan gratis! Får nog fortsätta älska Annkis i Varberg ett år till!! =).

Ang. svart kavaj så har jag letat och letat - tips mottages tacksamt!! Beställt två från Ulla Popken som inte alls varit vad jag hoppats varken i material eller utseende. Den ena hade t.o.m. vita sömmar och det kan man inte se på bilden på nätet eller i katalogen iaf...


Så målen idag ser ut så här:
Frukost: Fröbröd, extra platt med salt på, och te. På smörgåsen hade skrattande kon, skinka, och västkustsallad.

Lunch: Lax med Abbas fetapestosås på, sallad och romsås.
Efterrätt: Egenplockade blåbär med grädde

Middag: Grillad karrékotlett med sallad och Lohmanders bea som de nu fått in i Ullared!!! 14,95!!

Ska dessutom toppa kvällen med den härliga filmen Hotell Marigold som jag såg på bio. En riktig feel-good-film och Maggie Smith är ju sååå bra!!

En bit på väg...

Idag gjorde jag äntligen slag i saken å cyklade halva vägen till jobbet, ca 12 km. Ska ta tillbakavägen imorgon tänkte jag. Älskar att cykla å e glad jag kommer igång nu =). Målet e att cykla hela vägen (om jag hittar cykelväg andra halvan) annars får jag väl acceptera att cykla till å från samma dag för att få samma längd.

Återkommer i ärendet men ska nu avnjuta frukost i form av rysk yoghurt med nötblandning.

Styre åt folket!!

I veckan som kommer hoppas jag att äntligen börja införliva mitt mål med att cykla halva vägen till och från jobbet. Tänkte börja med halva till och halva från två olika dagar denna vecka då jag fortfarande är begränsad i vilka dagar det passar att göra det. Tisdag ska förhoppningsvis bli "till". Håll tummarna för gott väder!!

Jag har också börjat med lite nya projekt rörande min sysselsättning och känner att det påverkar mig mer positivt än vad jag trodde det skulle göra. Börjar känna mig riktigt motiverad. Körde på bra vecka16-19 men har haft en sämre v. 20. Vecka 21 är dock nya tag... Tyvärr krävs det bara en dålig vecka för att ogöra fyra bra... Trist...

Bjuder på ett litet tv-tips: Glödlampskonspirationen på svtplay.se  Ett måste att se helt klart!!

Snabbt bröd utan gluten - LCHF

Snabbrödtips!!

 Jag gjorde mandelbrödet i senaste Expressen-lchf-bilagan där man skulle ta 0,75 dl mandelmjöl (jag har dock tagit hasselnöt/mandelmjölblandning för det var vad jag hade), ett ägg, och lite smör, och en nypa salt. Rör ihop allt och micra i två minuter. Jag gjorde så att jag la i tre klickar smör. Micrade jet-effekt 30 sek och rörde då om det smälta smöret och micrade sedan 1,5 min till. Blev superbra!! Jag var jätteskeptisk, men dag två lät jag det svalna innan jag åt det och det blev precis som tekaka!! Gjorde min i micropluskanna så ganske liten bottenyta. Tänker att med hasselnötssmak kan man använda det som tårtbotten oxå till glutenallergikerna på vårt bröllop =).

Let your dreams blossom...

Ja, det kan de verkligen göra med denna vackra trästatyett. Jag har länge velat ha någon av seriens figurer å äntligen landade det på denna oemotståndliga Tingeling.

Fredagsmys

Vad äter man om man vill fredagsmysa en lördagskväll när man äter enligt lchf? Jo en härlig tallrik av husets bortglömda läckerheter i form av plockmat med feta/tomat på pinne, avokado å fetaost på pinne, avocadohalva med cream cheese och kräftstjärtar, smörstekt haloumi med ringlad olivolja, samt nötmjölskex med tapenade. Vi la allt på en tallrik å ät ihop =).

Det går...

gå ner i vikt om man äter sådant som är nyttigt för kroppen. Igår var jag hungrig hela dagen för jag slarvade med frukost och hade inte planerat för att äta mellanmål och ändå var jag inte det minsta sugen på att köpa kakor eller choklad. Inte det minsta sugen och för någon med ständiga sockerdrömmar och sug så är det helt fantastiskt!

Jag mår så bra på LCHF-kost!!

Hur man inte blir socialt avvikande...

Sen ett debattprogram på tv där en dietist sa vi blir socialt avvikande av LCHF (se tidigare inlägg om min åsikt om detta befängda uttalande) och min omgivnings oro för att jag inte kan äta mackor på kvällsmöten så har jag helt sonika packat ner en bit LCHF-bröd som jag kan ta upp och bre med de pålägg som erbjuds. Det får ju vara extremt om jag inte skulle kunna äta påläggen!!

Det är ju just detta som gör att man inte blir socialt avvikande med LCHF! Efter 3 år med VV och 45 kg minus (i form av pendlande två kilo ner och ett upp varannan vecka i tre år!!) kan jag ärligt säga att med VV blir man oxå lite annorlunda för då MÅSTE man ta med sig något för att inte avvika från programmet eller gå hungrig - för så fungerar ju lågkaloridieter. Med LCHF kan man äta det mesta, var som och när som, och om man önskar kan man ta med en skiva bröd till kvällsmöten, annars äter man bara pålägget. =). Det godaste helt enkelt... =).

Igår var jag och storhandlade. Tänk att äta på ett sätt, gå ner i vikt, och utan att riskera tappa viktnedgången kunna stoppa: Rökt makrill, brieost, korv, chevpcici, fet brännvinsost, fet grevéost och avocado. Saker som tidigare innebar, så som jag tänkte, att jag behövde avstå riktig mat - alltså mycket mat. Hela min tid i vv gick ut på att tänka ut vad jag kunde äta för att få så mycket mat för så lite points som möjligt (å innan dess prickar och allt vad det hetat...) för jag var hela tiden hungrig. Med LCHF har jag lärt mig att äta mindre men äta sådant som gör mig mätt och framförallt sådant som är bra för kroppen. Jag tror inte jag åt en avocado eller fet fisk på hela tiden i VV, då hade man ju inte "råd" med allt som skulle vara kring: sås, potatis (kanske någon grönsak?). Idag ser jag på allting helt annorlunda. Jag väljer något gott och/eller nyttigt som proteinkälla och väljer sedan till lämpliga grönsaker utifrån färg, form och tillagning, och sedan toppar jag med en god sås... ...och går ner i vikt...

Jag hjärta LCHF

Stekt pannerad strömming

Har precis njutit av tre panerade strömmingafileer. =). Njutbart, lyxigt å en fröjd för ögat med gyllenbrun pannering.

Vänd i vispat ägg, vänd ner i sojamjöl. Ibland kan det va svårt att få mjölet fästa men övning ger färdighet. Jag brukar dessutom röra i mjölet med en gaffel mellan varje filé för att fluffa upp det igen.
Stek på medelhög platta, enligt fiskens förpacknings tidangivelse.

Åt med hemgjord remolad på crème fraîche, majonäs, salt, å lite bostongurka.

Mums!!

Äntligen minus på veckans vägning å nu ska jag hålla i det!!

Grimm...

LCHF sägs vara en term som härstammar från Sverige. I engelsk media har man länge använt ord som low-carb, och Atkins. LCHFs effekter är ju rätt omdiskuerade om de skall erkännas eller inte är min uppfattning - även om jag vet att det fungerar på mig. Döm därför om min förvåning när följande rad användes för att förklara hur en fantastisk varelse "Deamonfurer" förvandlar sitt eget fett till lättantändlig ånga:

"Have you ever heard of the Low Carb - High Fat diet? It puts your body in a state of ketonic where it burns it own fat..."

Det tar sig, helt enkelt...

Ett liv i bilder...

Jag har en bildmapp på datorn där jag lagt alla foton som är på mig. Just foton är en viktig grej för mig för de är till stor del anledningen till att jag gav upp efter att ha gått ner 45 kg förra gången och bara ha fem ynka kg kvar! Den andra stora delen var maten och slitet det tog att gå omkring hungrig...

Med fotona var problemet att efter att jag kämpat i tre år så såg jag foton på mig där jag var precis så stor som jag tyckt att jag var från början. Jag var större än alla andra och lika stor som de mest överviktiga jag kände. Det fick mig att ge upp. Idag när jag tittar på de bilderna så ser jag vad andra såg: en nästan smal person med former. Jag förstår att folk tyckte jag gjort något stort. Jag förstår att folk såg skillnad - när jag inte såg någon! För på samma sätt som jag inte märker att jag går upp i vikt i spegeln så såg jag inte heller att jag gick ner i vikt. Och fotona visade heller ingenting! Eller så visade de allt men jag kunde inte se det. Varför? Jag har hört talas om folk som inte ser sig själva som de ser ut, men om det är en åkomma - har jag den fortfarande så det kommer va likadant om jag går ner nu igen?

Mitt största hold-back för att jag inte kämpar är att jag inte tycker att det var så stor skillnad, eller att det hjälpte. Trots tre års slit var jag ju fortfarande "fet och äcklig". Idag när jag kollar på den perioden i mitt liv ser jag någon som ser frisk och fräsch ut. Jag vill dit igen och jag vet att jag kan. Jag vet att det går. Jag brukar säga att mitt stora problem är att jag aldrig varit smal och vet hur jag ser ut då, men det är fel. Hyffsat normal i utseendet var jag vad än vågen visade! Jag hatar BMI och vill inte mäta det mer för det säger ingenting. Jag stirrar mig bara blind på det.

Idag var det invägning på LCHF och jag hade skött mig ganska bra hela månaden tills nu i helgen så jag fick redovisa ett plus. Nu får det va slut på det. Nästa plus får vara bröllopsveckan!
Nu är det dags att ge mig efter det jag vill ha ut av livet, både med hälsa och välgång!!
L

Sporre...

Idag mötte jag en annan tjej som oxå äter LCHF och jag blev så glad. =). Jag gillar och sporras av att prata kost, tips, träning och råd - därav denna blogg! Det var så skönt att slippa vara den som är "avvikande" ensam. MEN det finns ju ingen tjej jag skulle möte som inte skulle förstå om man bara säger "jag önskar gå ner i vikt och då kan jag inte äta det här". Så enkelt, å ändå gör man det så svårt... Min sambo säger att han hellre vill jag ska säga det när vi är borta så det inte verkar som om jag inte gillar maten. Han kanske har rätt. Jag är feg på att säga det, rädd vad folk ska säga nästa gång - om jag inte håller mig. Fast kanske e det då den sporren jag behöver? Jag vet inte.

Idag har jag njutit av 19%ig rysk yoghurt med hemmagjord crunchy musli; fröbrödsmacka till fikat; hamburgare med dressing och avocado till dessert; korv till mellis (jag älskar prinskorv direkt ur förpackningen), och ikväll först en wrap på en träff, med mycket sallad till och nu en minimal bit av auberginelasagnen som jag lagade innan jag gick. Älskar den.

Dagens crunchy består av:
90g pecannötter, 1 dl mandel, 1/2 dl kokos, solroskärnor, agavesirap, kanel, vatten (1-2 msk). Hackade allt i mixer, hälde på vattnet och körde det i ugnen på 150 grader i 10 min, sen eftervärme över natten (mest för jag gjorde det sent...). Var perfa till frukost och finns nu i tätförslutande burk.

Väl mött!
Å kämpa på!
Har ni inte läst Andreas Eenfeldts bok Matrevolutionen än bör ni göra det!!

Min mumsiga matlåda...

Idag har jag gjort matlådor. Blir alltid så glad när jag fyller kylen med flera dagars måltider för då vet jag att jag kommer äta nyttigt å det jag ska i flera dagar...
Matlåda ett innehåller marinerad sjömannsbiff å en riklig sallad. Ska serveras med Lomanders bea!

Matlåda två innehåller carbonara surprise. En anpassad carbonara för lchf å gi-njutare.

Så här har jag gjort:
Rivit vitkål med osthyvel för att få så långa strån som möjligt, och ganska tunna. La dem i kokande vatten å kokade några minuter. Hällde av i durkslag.
Stekte två pkt svensk ekologisk bacon, la i en pressad vitlöksklyfta å skivad sparris, fräste till det sista på baconen för å få den knaperstekt.
Hällde tbx vitkålen i kastrullen, hällde i baconröran med stekfettet å rörde om. Slog på en äggblandning av fyra ägg, 1 dl grädde, 1,5 dl riven lagrad ost. Rörde runt tills krämig konsistens. Tog lite hjälp sv värmen på spisen. Salt å svartpeppar å sist toppa med 1,5 dö lagrad ost till. Grundreceptet säger parmesan men det har jag sällan hemma å alla lagrade ger smak.

Att kämpa i motvind

Det är svårt att kämpa när man kämpar i motvind. Dels så upplever jag att jag har svårt att tappa i vikt, men sen så har jag oxå haft det riktigt jobbigt ett tag personligen med beslut om att jag ska byta yrke. Känns skönt att tagit beslutet och känns som man nu kan fokusera på annat. Som att må bra och njuta av våren och den kommande sommaren/bröllopet!!

Jag ska skapa en stoptanke och applicera de sätt jag bearbetat jobbet problem på även detta område. Det första är att jag inte ska försöka undivka att tänka på vad jag vill äta. Då blir det lätt att man fastnar i "jag får inte äta det, eller tänka på det, jag får inte äta eller tänka på det jagfårinteätaellertänkapådet" å då tänker jag bara mer på det, skapar oro och ångest. Istället ska jag vid ett sug stanna upp och känna känslan och känna hur det känns och fundera på varför jag känner den. Vad får mig känna så här? vad skulle hända om jag gör si eller så? och slutligen: vad vill jag göra?  och sedan agera utifrån det. Det har fungerat fasligt mer effektivt än stopp-tankarna jag jobbat med tidigare angående jobbet! Så det är värt att prova. Att vara i sin oro, känna på den, smaka på den, utmana den (inte med frestelser utan med kaxig attityd) och uthärda den!

So long!! 18 v till bröllopet!

Jag är PRIMA!!!

Även om ngn dietist kan sitta i SVTs panel å hävda att man blir socialt avvikande utan kolhydrater så måste jag fastslå å citera Zytomierska "Jag är PRIMA!"

En helt grå tant kan aldrig, å får aldrig hävda något annat! Att jag mår så bra, känner mig så lugn, lycklig å stolt att vara mig är bara tack vare att jag läst om GI å LCHF å tillämpar på min överskottsenergi, ojämna blodsocker och känslostormar. Jag har aldrig känt mig så normal som nu när jag förstått min kropp och vad jag kämpar mot!

Itrimtanten säger att man inte kan äta LCHF i ett långtidsperspektiv eftersom det är så annorlunda och konstigt. Jag vill dock säga att det aldrig varit så lätt att följa en kosthållning som detta. När jag går bort kan jag alltid äta delar av det som bjuds. Om jag äter pulver, enligt viktväktarna eller räknar kalorier kan jag ju bara bjudas bort till andra som äter pulver och lågkalorikost för att inte gå upp i vikt.

Det jag blir mest trött på är att det är massa människor som inte vet, som inte läst på ordentligt, pratat med, och bara utmanas å blir så hotade av att folk anstränger sig för att äta ekologiska grönsaker, naturbeteskött och nyttigt fett. Strange!!

Nobody puts me in the corner!

Livsmedelsverkets lögner...

Det verkar som någon på livsmedelsverket behöver gå en kurs i enkät, undersökning och statistik. De flesta högskolor erbjuder en sådan och jag hoppas iaf att man är behöriga att söka! När man ser en undersökning av LMV med så riktade rågesvar gråter man nästan. Det enda som får en att integöra det är att man tycker att det inte kan få så stor genomslagskraft. När sedan rapport apar efter och rapporterar det likt en reklamkanals nyhetsdjup är måttet rågat.

Jag tror inte så många som äter enligt LCHF heller skulle vilja säga att generellt får mer fett en att gå ner i vikt. Det beror ju helt på om man minskar andelen kolhydrater. Jag tror ingen som äter LCHF tror att de går ner i vikt genom att äta som innan fast med påhällt smör! Det är bara folk som inte satt sig in i, som slutat läsa när det är för provocerande, för nydanande, som skulle hävda något sådant.

Jag blir så arg när folk ska veta, säga och göra miner. Jag gör inga miner om någon annans diet. Jag låter min kollega äta sina magra middagar om det är det hon önskar.

På Biggest loser USA var det igår en kvinna som gjort en magsäcksoperation och sedan gått ner till 90 kg och sen upp till 140 kg. Trist!!!

Jag har satt upp nya viktmål idag oxå. 30 kg. till 5 Juli. Möjligt? Jag hoppas det!!