störd hjärna

Jag blir så deppig den fjärde vägningsmåndagen varje månad att jag får svårt att inte trösta mig med mat. Det är konstigt det där hur hjärnan fungerar: "nej usch, jag har gått upp i vikt, bäst jag tröstäter lite". HELT SJUKT STÖRT!!! å ändå så e det lite så man fungerar.. Iaf jag, jag blir inte peppad av viktuppgång, jag blir peppad av viktnedgång... Det e så mycket enklare då... Att skärpa sig, när man vet att det fungerar...

Igår bakade jag Airams Rocky Road (se receptsidorna) å bara njuter... De e så goda.. jag gjorde ju iofs lite annorlunda så klart för palla orka rosta en av nötterna... jag stekte alla i stekpannan, men originalreceptet sa att en av dem skulle vara rostade...

Åt grillat igår med, bara fick för mig att jag skulle grilla. Efter att ha tittat i kylen så fick jag ihop fläskkarre med grillolja, coleslaw på fänkål, morot, vitkål, creme fraiche, sambal oelek, sweet chilisås, bostongurka (ytterst lite av de två sista). Det blev supergott =). Å finns det något som luktar godare än när folk grillar.. å för en gångs skull var det från mitt hus det luktade när folk cyklade förbi =).

Tillbaka till inledningen, jag har iaf bestämt mig för att bara väga mig tre av fyra måndagar.. den där fjärde gången i månaden när det inte ens e mitt eget fel att jag gått upp så ska jag hoppa över. Å en annan sak. I fredags tog jag en bit rulltårta - fastän svärmor hade gjort hela sin tjejmiddag och dessert så jag skulle kunna plocka bort det jag inte ville äta. Det var nästan oartigt av mig att fuska då. Men det gjorde jag, å nästa dag kunde jag inte hålla mig, å inte dagen efter det heller.. Jag som brukar sköta mig så.. Var på inredningsparty hos en vän å åt kakor så jag skämdes!!! Jag kan bara inte slut. Jag måste låta bli helt. Note to self!!

Kämpa på! Vi blir fler - fler ser ljuset ;).

Mot minus 50!!

Idag var bloggens första tillfälle att få ändra vågens placering på min väg mot minus 50!! Det kändes oerhört bra, särskilt med tanke på hur gott och lyxigt jag ätit förra veckan! Nu väntar en ny vecka med god, härlig mat. Det är nog ändå ett kilo men än mer att det syns, å känns i hållningen! Glömde mäta midjan men det gör inget för det känns roligare å mäta det varje månad, lr om man står still på vågen...

Idag blir det kyckling med cremefraiche å soltorkade tomater och palsterpommes till lunch.
Sen squashplättar med räkröra till middag. Däremellan blir det en smörgås å en lchf-bounty. mums.. =).

Å jag hoppas på få va lika glad nästa måndag!!!

Jordgubbsdröm...

Hittade detta receptet på jordgubbspaj (och en mysig lchf-are) på en trevlig blogg ute i cybervärlden.

Bortse mandelkvarnens smulor... Den var underbar!

Det du behöver är:
jordgubbar
1 dl kokos
2 msk + 1½ dl mandelmjöl
1 msk sukrin
25 gram smör

Klyfta jordgubbarna och lägg i en smord liten ugnsfast form.
Pudra över lite vaniljpulver och 2 msk mandelmjöl.
Blanda ihop smör, mandelmjöl, kokos och sukrin med fingrarna eller en gaffel och lägg som ett lock över jordgubbarna.
Strö ev. över lite mandeflagor.
Grädda i mitten av ugnen ca. 15-20 minuter i 175°C
(Recept från: Annikas blogg)

Alla dessa diet-upplevelser!!

Alltså, idag har jag upplevt både positiva och negativa saker som gör min väg mot minus 50 både gladare och jobbigare!

Jag vill börja med en positiv men måste tyvärr dra hela historien först: Letade kokosolja till lchf-bounty, var på Hälsokraft på Flanaden i Värnamo. Tittade i säkert en tio minuter på den å diskuterade med min medhavda kompis om vilken sort man skulle välja. Vi var de enda i butiken hela tiden men aldrig erbjöds vi hjälp. Jag frågade sedan efter pofiber men fick svaret efter koll i datorn att det hade de inte. Nu hade jag valt just denna butik för jag e lite kinkig mot konkurrens, tycker inte om när det öppnar små konkurrerande butiker i en så liten stad som denna, risken e att båda ger upp. Detta var alltså den stora s.k. etablerade. Tackade för mig och gick till den pyttelilla andra, Life. Jag frågade efter pofiber, de hade inte det men hon tyckte hon kände igen det, googlade det på deras dator, visade bild på förpackningen och sa att hon trodde "att Kvantum skulle ha vid sin glutenavdelning, fanns det möjligtvis något annat jag behövde hjälp med?" Jo, jag har ju funderat på det här med kokosolja å vilken sort, å jag ska baka kakor, å om jag likaväl kan ta den jag hade hemma. EFter förhört sig om vad jag hade hemma tyckte hon det gick lika bra men ville jag ändå köpa så brukade iaf "de som följer lchf-dieten använda denna" sa hon och pekade. Jag köpte direkt (plus att det var 20 kr billigare!) Vilken toppenservice!!

Stärkt av detta tänkte jag skapa en egen "bakelse" på Stigs kondis efteråt. Frågade om man kunde få en skivad frukt (de säljer frukt styckvis oxå) med en klick grädde på. Tjejen i kassan: "Grädde? Frukt? med grädde på? Hurdå? eller jag menar, jaha, ja vänta så ska jag fråga någon. (vänder sig om till kvinnan bakom) Kan vi göra en skivad frukt med grädde på?" Kvinnan: "Frukt? Med grädde på?" Hon ger en lång varfördåblick till tjejen i kassan varpå jag säger "vilken frukt som helst, skivad, med grädde på" Får då till svar att jao, det skulle de ju kunna klara av... å sen diskuterade de lite vad jag skulle betala för den... Så trist att det aldrig kan vara "ja absolut, det ska vi ordna, något annat önskemål?" Nu fick jag ju givetvis banan och sprutgrädde... men ändå... Det är värt att försöka å så puckad var inte ordern, tycker jag, att man ska behöva stirra som fån på varandra...

Här kommer däremot en positiv kassaupplevelse: Max i Värnamo. Jag frågar om jag kan få beställa den nyaste hamburgaren (Grande) fast med originaldressing och Salladsbladsbrödet, morötter till oxå, och extra dip. INGA PROBLEM, NÅGOT MER? Så borde det va överallt.. ibland skulle jag vilja driva ett cafe själv å visa hur det borde vara!!! Värnamo är tråkigaste fikastaden för Stigs bakeri äger alla cafeer! Jag skulle driva ett coolt cafe med alla sorters dietmat! =). Skulle döpa det till Possible för att allt ska vara möjligt... Däremot rekommenderar jaginte hamburgaren för det rann nog en halv dl vätska ur den och ur min sambos oxå.. skitäckligt!!!

Imorgon ska jag på konferens, blir spännande att se vad jag får uppleva då i fråga om kan lr inte kan hjälpa mig ändra kosten...
Jaja.. man får kämpa... Coolt att hon på Life kunde hänvisa till hur andra lchf-ätare handlar =).