Jordgubbsdröm...

Hittade detta receptet på jordgubbspaj (och en mysig lchf-are) på en trevlig blogg ute i cybervärlden.

Bortse mandelkvarnens smulor... Den var underbar!

Det du behöver är:
jordgubbar
1 dl kokos
2 msk + 1½ dl mandelmjöl
1 msk sukrin
25 gram smör

Klyfta jordgubbarna och lägg i en smord liten ugnsfast form.
Pudra över lite vaniljpulver och 2 msk mandelmjöl.
Blanda ihop smör, mandelmjöl, kokos och sukrin med fingrarna eller en gaffel och lägg som ett lock över jordgubbarna.
Strö ev. över lite mandeflagor.
Grädda i mitten av ugnen ca. 15-20 minuter i 175°C
(Recept från: Annikas blogg)